20 de junio de 2016: Sopa de judías verdes/緑豆湯

Uno de los postres chinos más sencillos y típicos en los veranos taiwaneses es la refrescante sopa de judías verdes o 緑豆湯 lu4 dou4 tang1. Tradicionalmente, se toma fría y se compone de tres ingredientes: agua, judías verdes, y azúcar. Aunque pueda parecer extraño, en Asia es muy común usar judías en repostería.

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